【居家改造】橱柜精细设计(橱柜高度=身高(cm)/2+5(cm))

 唤醒 发表于 2020年05月26日 居家改造  0  3628
唤醒
LV 5 [初中]
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厨房里被低估的一个设计,用过的人都说香!

转自爱家的一兜糖APP
今天,糖主就来和大家唠唠厨房“高低台面”,以及怎么设计~

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为什么要做高低台面?

大家有没有发现,一般橱柜的灶台高度是与操作台的高度是相同的。这样的橱柜高度对于以平底锅为主要锅具的西餐而言,是不受影响的。

但是对于使用中式炒锅的人来说,这种橱柜高度不是最合理的,因为中式炒锅的把手位置比西式煎锅高出50mm,且锅身本来就较重,下厨的人需要架着胳膊来炒菜,非常考验下厨人的腕力。

偶尔做做快手菜的时候还好,如果时间一长,就容易感到胳膊酸胀。

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同理,洗菜池的水槽一般是嵌入式的台下盆,其高度低于台面,洗菜时需要俯身弯腰,如果长时间弯腰洗菜,容易导致腰部不适。

而高低台面,将灶台位与洗菜位形成一个高低差,灶台位降低,放上锅的高度刚好符合下厨人的胳膊的高度,这样炒菜时更顺手,更省力,能减轻下厨的负担;将台盆的位置升高,刷碗时不用弓背弯腰,更符合人的下厨动线。

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怎么做高低台面?


01. 设置操作台的高度


根据家里经常下厨的人的身高,设置操作台的高度。可参考下图的公式:

橱柜高度=身高(cm)/2+5(cm)

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如果家里男女主人平时都经常下厨,可以取两者身高的中间值,比如女主人165cm,男主人175cm,那么就取中间值170cm,再根据该公式计算得出合适的操作台高度。


02. 水槽区高于灶台

水槽要高于台面,一般为80-90cm;灶台要低于台面,一般为70-80cm。高低台的高度差在10cm左右比较合适。


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因为通常洗菜洗碗时人的重心高度往上移,所以洗菜盆要高,而炒菜做饭时人的重心高度往下移,所以灶台高度要比较矮,这样才符合人体动线,洗菜时无需弯腰,炒菜时也不需要架着胳膊。


03. 三个高度


除了水槽需要高于灶台的高度外,还可以适当调整操作台(切菜区)的高度。做出三个高度差水槽高、操作台中高、灶台低,这样使用起来更方便。


如果是开放式厨房,且有岛台,可以将切菜区设在岛台,并按照合适的高度去设置。


高区的台面还可以藏下洗碗机或洗衣机,能为阳台和卫浴腾出空间。



04. 其他需注意的细节

灶台与水槽的距离不宜太远或太近。

灶台与水池两边的距离最好大于30cm,这是至少保证肢体发挥的空间,留出放碟子的位置。

image.png|一兜糖家居APP屋主@YTSH🍓

灶台到墙边的距离要≥30cm,以便日后炒菜时方便放碟子,不至于每次炒完菜后,还需要把锅端到操作台上盛好。

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|一兜糖家居APP屋主@夏羊儿xh

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不同的厨房布局怎么做高低台?

01. L型厨房


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|一兜糖家居APP屋主@半夏yiyi


L型厨房的灶台、水槽分别都靠墙,这种布局很适合做高低台,可以刚好将台面做成两个高度,在拐角的地方做区分。


转角处正好做区域切分,是高低台最常见的分割方式,视觉上也不会太失调。


02. 一字型厨房


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|一兜糖家居APP认证设计师@见微陈设设计


水槽和灶台呈“一字型”排开的厨房,常见的就是在中间做落差。


水槽和操作台高度统一,烹饪区下陷。操作台下收纳洗衣机、洗碗机等大电器,空间利用更合理。


03. 二字型厨房


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|一兜糖家居APP屋主@八爪Ching


二字型厨房可以把灶台设在一边,水槽设在对面的一边。这样做高低台面时的工艺相对一字型和L型、U型厨房而言,比较美观,且做工简单。


家里是二字型布局厨房的朋友,可参考屋主@八爪Ching的布局,“取-洗-切-备-炒”动线十分便捷。


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|一兜糖家居APP屋主@八爪Ching


04. U型厨房


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|一兜糖家居APP认证设计师@观境空间设计


U型厨房做成“水槽区高,灶台区低”外,还可以根据自己的使用情况调整切菜区的高度。


例如像设计师@观境空间设计的案例,操作台做成三个高度,灶台最低,洗菜池中高,多功能吧台最高。


吧台和水槽旁的操作台都可以当作备菜区,这样能同时照顾到女主人和男主人的身高,一起下厨时都不会觉得累。


同时也可以像屋主@肖弘月Kathy一样,将各种嵌入式厨电都安排在操作台下,更节省台面空间。


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|一兜糖家居APP屋主@肖弘月Kathy


虽然高低台面实用,对于经常下厨的人来说非常便利友好,但是高低台面工艺比整齐的台面复杂,而且错层设计会牺牲一定的台面收纳空间。


如果厨房空间够大,且预算充足,糖主强烈建议你家做成高低台面。

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本文整理自一兜糖家居APP如有疑问请联系版主微信18611124464




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  • 3条回复 3628次浏览
  • 2楼
     唤醒 发表于 1年前
    这个真不错,值得学习下!
    唤醒
    LV 5 [初中]
    最后在线:62天前
    加入时间:1年前
    主帖:45  跟帖:12
  • 3楼
     a78d58 发表于 1年前
    谢谢分享
    a78d58
    LV 4 [小学]
    最后在线:362天前
    加入时间:1年前
    主帖:0  跟帖:4
  • 4楼
     d43c99 发表于 117天前
    涨知识了!
    d43c99
    LV 1 [出生]
    最后在线:117天前
    加入时间:117天前
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