01. 设置操作台的高度
如果家里男女主人平时都经常下厨,可以取两者身高的中间值,比如女主人165cm,男主人175cm,那么就取中间值170cm,再根据该公式计算得出合适的操作台高度。
水槽要高于台面,一般为80-90cm;灶台要低于台面,一般为70-80cm。高低台的高度差在10cm左右比较合适。
因为通常洗菜洗碗时人的重心高度往上移,所以洗菜盆要高,而炒菜做饭时人的重心高度往下移,所以灶台高度要比较矮,这样才符合人体动线,洗菜时无需弯腰,炒菜时也不需要架着胳膊。
03. 三个高度
除了水槽需要高于灶台的高度外,还可以适当调整操作台(切菜区)的高度。做出三个高度差,水槽高、操作台中高、灶台低,这样使用起来更方便。
如果是开放式厨房,且有岛台,可以将切菜区设在岛台,并按照合适的高度去设置。
01. L型厨房
|一兜糖家居APP屋主@半夏yiyi
L型厨房的灶台、水槽分别都靠墙,这种布局很适合做高低台,可以刚好将台面做成两个高度,在拐角的地方做区分。
转角处正好做区域切分,是高低台最常见的分割方式,视觉上也不会太失调。
02. 一字型厨房
|一兜糖家居APP认证设计师@见微陈设设计
水槽和灶台呈“一字型”排开的厨房,常见的就是在中间做落差。
水槽和操作台高度统一,烹饪区下陷。操作台下收纳洗衣机、洗碗机等大电器,空间利用更合理。
03. 二字型厨房
|一兜糖家居APP屋主@八爪Ching
二字型厨房可以把灶台设在一边,水槽设在对面的一边。这样做高低台面时的工艺相对一字型和L型、U型厨房而言,比较美观,且做工简单。
家里是二字型布局厨房的朋友,可参考屋主@八爪Ching的布局,“取-洗-切-备-炒”动线十分便捷。
|一兜糖家居APP屋主@八爪Ching
04. U型厨房
|一兜糖家居APP认证设计师@观境空间设计
U型厨房做成“水槽区高,灶台区低”外,还可以根据自己的使用情况调整切菜区的高度。
例如像设计师@观境空间设计的案例,操作台做成三个高度,灶台最低,洗菜池中高,多功能吧台最高。
吧台和水槽旁的操作台都可以当作备菜区,这样能同时照顾到女主人和男主人的身高,一起下厨时都不会觉得累。
同时也可以像屋主@肖弘月Kathy一样,将各种嵌入式厨电都安排在操作台下,更节省台面空间。
|一兜糖家居APP屋主@肖弘月Kathy
虽然高低台面实用,对于经常下厨的人来说非常便利友好,但是高低台面工艺比整齐的台面复杂,而且错层设计会牺牲一定的台面收纳空间。
如果厨房空间够大,且预算充足,糖主强烈建议你家做成高低台面。
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